-鋼材- 日本古来の伝統技術"たたら製鉄法"の精錬法を受け継ぐ日立金属(株)が　サビに強い鋼材として開発した銀紙鋼の中でも　 炭素量を増やして硬度を上げた銀紙3号鋼を使用しています。

地に軟質ステンレスを使用した複合鋼です。

硬いので切れ味が長持ちし　錆びにくいふぐ引き(てっさ)包丁です。

-用途- 柳刃より刃が薄く　幅もせまく　軽くなっています。

その分切れ味が鋭いので　ふぐをはじめとして魚を薄造りするのに適しています。

-注意- 鋼よりはるかに錆びにくいですが　酸や塩をそのままにすると錆びてきますので手入れが必要です。

使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。

冷凍物にはお使いいただけません。

【商品仕様】 サイズ 刃渡り：235mm　　　 全長：380mm　 重量 90g 鋼材・刃の形状 銀紙三号鋼　片刃 柄 赤一位八角柄 水牛巻 名入れ 出来ます 刃付け 出来ます サヤ 付いています サービス券 付いています ※サイズ、重量は目安にしてください。

一文字厨器で包丁をお買上げいただいた方に、最後まで満足して使っていただくために無料でさまざまなサービス特典が付いております。

※一部対象外の商品もございますので、詳しくはお買上げ特典のページをご覧下さい　

• 商品価格：44,900円
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• ショップ　　：堺刃物 堺一文字光秀の包丁専門店