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栽培地である高山地区は、一年中霧が多くたちこめ、日照時間が短く、昼夜の温度差が大きいという厳しい環境であることから、高品質のお茶作りに最適とされています。
標高が高くなるほど、苦みの成分であるタンニンが少なく 味や香りが増すといわれています。
茶葉が固く丸まった形状をしているのが特徴。
製造時に30％発酵させていますので、ほのかな苦味と深みがある中にもふわっと広がるさわやかな香りに、ホッとする優しさが感じられます。
100％手摘み茶葉使用、「竹級」は普段使いのお茶としてちょうど良い、標高1,000〜1,200mの地域が産地の高山茶です。
ティーバッグタイプなので、職場や旅行などの外出時や冷茶を作る時などにも便利です。
【商品説明】 ■原材料茶葉（半発酵茶） ■生産地台湾 南投県 信義郷 標高1,100m〜1,200m ■保存方法直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所に保管 ■賞味期限2年:発送の時点で、賞味期限まで残り6か月以上ある商品をお届けいたします ■茶葉の量（目安）1回あたり3〜5g ■お湯の量（目安）1回あたり150cc〜200cc ■湯の温度95〜100℃ ■抽出時間（目安）1煎目⇒1分、2煎目⇒1分半、3煎目⇒2分、4煎目⇒2分半 ■適した茶器陶器、磁器 ■期待される有用性（薬ではないため約束されるものではありません）リラックス、風邪予防、花粉症対策、頭痛改善、肩こり解消、消化促進、むくみ解消、利尿作用、美肌効果、老化防止、ボケ防止 ■台湾茶の作り方複雑な工程と丁寧な手作業によって台湾茶が作られます。
この手間暇が台湾茶をおいしくするので、一般的なお茶に比べて高額になります。
1）採茶茶葉を傷つけないよう、丁寧に手作業で摘み取ります2）萎凋余分な水分を均等に蒸発させるため、ゆっくりとまんべんなく乾燥させます3）揺青茶葉の発酵を促して味と香りに深みを持たせるため、軽く揺すり、攪拌します4）殺青高温で釜炒りして発酵を止めますが、発酵を止めるタイミングが出来を左右するほど重要です5）揉捻球状に揉みあげるため、形を整えながら焦らず少しずつ茶葉を丸めます6）烘焙ゆっくり乾燥させて水分量を最適の状態にします ■お茶の特徴・水色黄金色の輝き・香り高地に咲く花のように甘い香り
楽天で購入1,600円（税込み）